今日はなんだか鍋が食べたい気分の管理人です。

今回はえのき氷についてピックアップしてみますが、
私も非常に興味があるので色々と調べています。

色々と調べてみるためにググってみました。
入荷できなくて困っている通販ショップもあるとかないとか。

えのき氷について

えのき氷とはエノキタケをミキサーでペースト状にし、煮込んで凍らせたもの、旨味成分が含まれているため、料理に入れれば旨みとコクが増すといいます。漢方を煎じて飲むように、健康効果が認められていたエノキタケも煎じて食べれば健康にいいのではないかということで、ペースト状にしたエノキタケを煮詰めただけの物を作っていました。しかし煮詰めるだけだと長期間保存が難しいため、凍らせると云うひと手間を加えて、現在のえのき氷のが誕生しました。料理に入れると旨みが増すことが判明し、地元主婦に口コミで広がり商品化されました。
えのき氷の通販

——–今日の一言格言——–

彼は、決して、あまり面白く遊んでいるような風は見せない。玩具を取り返されるのが怖いのだ。 　ルナアル

この投稿は 2011/12/11 12:05 PM に ニュース カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメント、トラックバックともに受け付けておりません。